『できたてホヤホヤ杉原さんちの酒粕』は、その名の通り出来上がって直ぐにパックに入れて販売する物(パック)（製造期間中のみの販売　毎年12月～4月）とそれを攪拌してさらになめらかにして販売する物(トロトロ)（製造期間外の販売　毎年4月～12月）の2つがあります。どちらも柔らかく真っ白で華やいだ香りがあります。

弊社はしぼりを、伝統的な槽しぼりを行っているため、お酒に付加をかける強い圧力で押さえて絞ることは出来ません。その為、酒粕にもお酒がある程度残った状態で、旨味や香りが豊富です。


酒粕といいますが、弊社は『粕（かす）』とは考えておらず、お酒を製造しないと出来ない『産物』と考えています。その為、出来上がった酒粕は、酸素との接触を出来る限り減らし、冷蔵で貯蔵しています。その為、真っ白で香り豊かな酒粕を夏でも提供できるようにしています。『できたてホヤホヤ杉原さんちの酒粕』は、人気があり、年末は購入数量を制限させて頂いています。

そのまま食べて良し、食材として使用しても良しのこの商品は、アミノ酸も豊富で、続けて食べて見える方も多くみえますが、アルコール分がある為、そのまま食べられる方は、車の運転や未成年の方はおひかえ下さい。


今後、この酒粕を使用した商品『射美めしブランド』を開発してまいります。射美及び射美めしブランドの新商品にご期待下さい。